Mražené kořeněné rybí jikry huňáčka severského – Masago
Funkce
- Barva:Červená, žlutá, oranžová, zelená, černá
- Nutriční složka:Je bohatý na živiny, minerály, stopové prvky a bílkoviny, které vyživují mozek, posilují tělo a vyživují pokožku.
- Funkce:Rybí jikry huňáčka severního jsou zdravou surovinou s obzvláště vysokým obsahem bílkovin. Jsou bohaté na vaječný albumin a globulin a také na rybí lecitin, které tělo snadno vstřebává a využívá ke zlepšení funkce orgánů, podpoře metabolismu, posílení organismu a úlevě od lidské slabosti.
Doporučený recept
Masago sushi
Mokrýma rukama vezměte asi 30 g sushi rýže a vytvarujte ji do obdélníkového tvaru. Zabalte do proužků nori a naplňte masagem. Podávejte se zázvorem a hořčicí.
Krémový Masago Udon
Jakmile se máslo v pánvi zcela rozpustí, vmíchejte mouku a vytvořte jíšku. Pomalu přilévejte smetanu nebo mléko, dashi prášek, špetku černého pepře a česnekový prášek. Míchejte, dokud nezmizí všechny hrudky mouky, a nechte na mírném ohni dusit, dokud omáčka nezhoustne. Vypněte oheň, přidejte nudle udon a dobře promíchejte. V samostatné misce smíchejte majonézu a masago. Přidejte udon a vše promíchejte. Přidejte ztracené vejce a ozdobte mořskými řasami a jarní cibulkou. DOBROU CHUŤ!
Masago omáčka
Do středně velké mísy dejte dvě lžíce majonézy a poté dvě lžíce omáčky Sriracha. Směs majonézy přelijte šťávou z půlky limetky. Nedávejte příliš mnoho. Do směsi přidejte dvě lžičky jiker huňáčka severního. Poté ingredience promíchejte, dokud se nespojí.
